Kuru domateslerin ihracatı birçok ülkeye yapılıyor. Erciyes'in eteklerine serilen kuru domatesler, göze de hitap etti...
Kayseri'nin Yeşilhisar ilçesinde ilk kez salçalık ve kurutmalık domates yetiştirildi. İlk hasat ürünlerini verdi. Erciyes'in eteklerine serilen 100 dekarlık alanda kurutulmaya bırakılan domatesler göze hitap etti. Kuru domatesler, Japonya, İtalya, Amerika ve Kanada gibi ülkelere ihraç ediliyor.
İlçede 2021 yılı üretim sezonunda yaklaşık 2 bin 500 dekarlık alanda, 25 bin ton sanayi tipi salçalık domates üretimi gerçekleştirildi. Önceki yılın ürünleri iç piyasaya salçalık olarak satıldı. Bu yıl ilk kez kurutularak iç ve dış pazara gönderilecekler. Bu sayede üreticilerin ürünleri değerlendirilecek ve ülke ekonomisine katkı sağlayacak.
Domatesler ikiye kesilip beyaz örtü üzerine serilerek kurumaya bırakılıyor. 1 hafta güneşte bekletiliyor. Bu yıl içinde ilçede 4.500 ton ürün daha elde edilecek. Bunun 500 tonu kurutularak satılacak.
