Karaciğer ve böbrek sağlığını düşünenler, şifalı çorba tariflerini deneyebilir.
Vücut detoksu, organları toksinlerden arındırır. Vitamin, mineral, lif ve su açısından zengin çorbalar, karaciğer ve böbrekleri temizler. İşte, vücudumuz için çok önemli 3 çorba ve tarifi...
Zerdeçal, Balkabağı ve Havuç Çorbası
Malzemeler
1 diş taze sarımsak
Zeytinyağı
2 küçük havuç
Yarım parça küçük balkabağı
Bir tutam tuz ve taze çekilmiş karabiber
Bir tutam taze maydanoz yaprağı
Tarifi
Havuç ve kabakları yıkayıp soyup küp küp doğrayın ve bol suyla haşlayın. Suyunu biraz bırakıp süzün ve blenderdan geçirin. Üzerine sarımsak, tuz ve zeytinyağı ekleyip hepsini kalan suyuyla birlikte blenderdan geçirin. Çorbayı karabiber ve maydanoz ile servis edin.
Kereviz Çorbası
Malzemeler
3 domates
2 marul yaprağı
3-4 adet kereviz
Soğan
Su
Tuz ve zeytinyağı
İsteğe bağlı tavuk suyu
Tarifi
Malzemeleri yıkayıp süzün. Soğanı küp, marulu şerit, kereviz ve domatesleri ince dilim şeklinde kesin. Malzemelere tavuk suyu veya su koyup blenderdan geçirin. Zeytinyağı ve tuz ekleyip hepsini tekrar karıştırın.
Enginar Çorbası
Malzemeler
1 enginar
Soğan
Karabiber ve tuz
Zeytinyağı
Tarifi
Enginarları yapraklarından ayırıp yıkayın. Şeritler halinde kesin. Soğanları doğrayıp zeytinyağı ile kavurun. Pembeleşince enginarları ekleyip birkaç dakika soteleyin. Malzemeleri sürekli karıştırın. Bir tencerede su kaynatıp bu karışımı tencereye alın. Enginarlar yumuşayana dek pişirin. Afiyet olsun.
