Zeytinde Rekolte Düşüyor
Antalya Ticaret Borsası (ATB) Başkanı Ali Çandır, yeni sezon zeytin hasadının başladığını ve bu yıl iklim koşulları nedeniyle rekoltede yüzde 30 kayıp yaşanacağını açıkladı.
İl genelinde 55-60 bin ton zeytin ve 7-8 bin ton zeytinyağı üretimi bekleniyor.
ATB, üretim tahminlerini saha çalışmaları ve sektör temsilcileriyle yaptığı toplantılar sonucunda belirledi.
Vakıf Zeytinliği’nde Hasat Başladı
ATB’nin koruma altına aldığı, “Antalya’nın akciğeri” olarak bilinen 2 milyon 630 bin metrekarelik Vakıf Zeytinliği arazisinde yaklaşık 25 bin zeytin ağacı bulunuyor.
Bu yıl bölgede 50-60 ton civarında hasat öngörülüyor. Çandır, hasat yoğunluğunun 20 Ekim’den sonra artacağını belirtti.
“Topladığımız zeytinlerin bir bölümünü salamura için satacağız. Yaklaşık 5 ton da yağ elde etmeyi hedefliyoruz.”
Fiyatlarda Dalgalanma: Zeytinyağı 4,5 Dolar
Uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatı geçen aylarda 9 dolara kadar çıkmıştı. Ancak şu anda fiyatlar 4,2 – 4,5 dolar seviyesinde seyrediyor.
Türkiye’de zeytinyağı fiyatlarının bu oranda seyrettiğini belirten Çandır, ülke genelinde rekolte düşüşü olsa da zeytinyağı arzında sıkıntı beklenmediğini söyledi.
Hijyen ve Depolama Uyarısı
ATB Başkanı Ali Çandır, üreticilere hasat sonrası süreçte hijyen kurallarına dikkat etmeleri yönünde çağrıda bulundu:
“Zeytinlerin ışık almayan teneke veya cam kaplarda muhafaza edilmesi gerekiyor. Işık alan ortamda yağın kalitesi hızla düşüyor.”
Zeytin sıkım atölyelerine bilgilendirici afişler dağıtıldığını belirten Çandır, üreticilerin doğru ambalaj ve depolama yöntemlerini kullanmalarının önemine vurgu yaptı.
İklim Koşulları Belirleyici Oldu
ATB’nin hazırladığı rapora göre, iklim koşulları, budama ve hasat teknikleriyle birlikte rekoltede belirleyici unsur oldu.
Raporda şu ifadeler yer aldı:
“Bozulmuş veya çürümüş zeytinlerin ürün içerisine karıştırılmaması, kalite kayıplarının önlenmesi açısından önemlidir. Amaç, üretici ve işletmeleri doğru ambalaj kullanımı ve hijyen konularında bilinçlendirmektir.”
Güncel Zeytinyağı Fiyatları
ATB’nin raporuna göre Türkiye ve İspanya’daki güncel fiyat ortalamaları şöyle:
| Yağ Türü | İspanya | Türkiye |
|---|---|---|
| Sızma Kaliteli | 4,2 Avro | 230 TL |
| Yemeklik | 3,8 Avro | 200 TL |
| Lampant (Düşük Kalite) | 3,5 Avro | 160 TL |
Sonuç
Antalya’da bu yıl zeytin hasadı iklimsel olumsuzlukların etkisiyle önceki yıllara göre daha düşük olacak.
Ancak ATB, üreticilerin doğru hasat ve depolama tekniklerini uygulaması halinde kalite kaybının önüne geçilebileceğini vurguluyor.
Uzmanlara göre, zeytinyağı arzında ciddi bir sorun beklenmiyor, ancak üretim maliyetlerinin artışı fiyatlara yansımaya devam edecek.
