40 YAŞINDA ÇIRAK OLDU USTA OLDU
Giresun’da yaşayan Haluk Kemal Yücesan, 40 yaşından sonra başladığı bıçakçılık mesleğinde yıllar içinde ustalaştı. 1999 depremi sonrası memleketine dönen Yücesan, tesadüf eseri başladığı bu meslekte 26 yılı geride bıraktı.
USTASINDAN GELEN MİRAS
Yücesan, mesleğe “Çavuş Ömer” lakaplı Ömer Saraçoğlu’nun yanında çırak olarak adım attı. Bu sanatın köklerinin ise ustasının babası Temel Saraçoğlu üzerinden daha eski dönemlere dayandığını belirtti.
Giresun bıçak ustası geleneğinin kuşaktan kuşağa aktarılan önemli bir kültür olduğunu vurguladı.
HER BIÇAĞIN BİR HİKAYESİ VAR
Giresun’da üretilen bıçakların sadece bir araç olmadığını ifade eden Yücesan, her birinin ayrı bir isim ve geçmiş taşıdığını söyledi. “Giresun Saldırması”, “Yılan Dili”, “Sepet bıçağı” ve “Kanun bıçağı” gibi çeşitlerin kullanım amacına göre şekillendiğini anlattı.
Bu çeşitlerin hem günlük yaşamda hem de geçmişte farklı amaçlarla kullanıldığına dikkat çekti.
SABIR VE EMEK GEREKTİREN MESLEK
Yücesan, mesleğin sabır ve özveri gerektirdiğini belirterek yıllardır aralıksız çalıştığını ifade etti. 26 yıl boyunca dükkandan neredeyse hiç ayrılmadığını söyleyen usta, bıçakçılığın göz nuru bir iş olduğunu dile getirdi.
KÜLTÜREL MİRAS TEHLİKE ALTINDA
Gençlerin ekonomik nedenlerle bu mesleğe yönelmediğini belirten Yücesan, kültürel mirasın devamı için endişe duyduğunu ifade etti. 2010 yılında “Somut Olmayan Kültürel Miras Taşıyıcısı” unvanı verilen usta, bu geleneğin yaşatılması gerektiğini vurguladı.
Giresun bıçak ustası olarak çalışmalarını sürdüren Yücesan, “Biz sadece demiri dövmüyoruz, bir şehrin kimliğini yaşatıyoruz” sözleriyle mesleğin önemini ortaya koydu.
