Bir adak adadığınızda veya kaybettiğiniz bir yakınınızın ruhuna hediye göndermek istediğinizde, yapacağınız hayrın kusursuz olmasını istersiniz.
Niyetiniz Allah rızası olsa da, bu hizmeti satın alırken ticari bir işlem gerçekleştirirsiniz. Sektörde artan taleple birlikte ne yazık ki "merdiven altı" üretim yapan, hijyeni hiçe sayan firmalar da çoğalmıştır.
Peki, paranızın karşılığını tam olarak almak ve misafirlerinize mahcup olmamak için hayır lokması firması seçerken hangi kriterlere bakmalısınız?
Glikoz şurubu kullanılıp kullanılmadığını nasıl anlarsınız? İşte doğru firmayı seçmenizi sağlayacak ipuçları.
Lokmada Glikoz Şurubu Kullanıldığı Nasıl Anlaşılır?
Maliyeti düşürmek isteyen bazı işletmelerin başvurduğu en yaygın hile, %100 şeker pancarı yerine glikoz şurubu veya tatlandırıcı kullanmaktır. Peki, bunu bir bakışta veya tadışta anlamak mümkün mü?
● Boğaz Yanması: Gerçek şekerle yapılan şerbet boğazı yakmaz. Eğer yediğiniz lokma boğazınızda gıcık veya yanma hissi bırakıyorsa, glikoz şurubu ihtimali yüksektir.
● Aşırı Parlaklık: Glikozlu lokmalar genellikle yapay derecede parlak ve camsı görünür. Doğal şeker şerbeti ise daha mat ve doğal bir kıvamdadır.
● Çabuk Bayatlama: Gerçek şekerle yapılan lokma çıtırlığını daha uzun süre korurken, glikozlu ürünler hızla yumuşayıp lastik gibi olabilir.
Helal Lokmacı olarak tüm üretimlerimizde %100 şeker pancarı kullandığımızı taahhüt ediyoruz.
Kullanılan Yağın Kalitesi ve Tazeliği Neden Önemlidir?
Lokma, yağda kızartılan bir hamur tatlısıdır. Dolayısıyla lezzeti ve sağlığı belirleyen en temel unsur yağdır. Peki, firmanın kaliteli yağ kullandığından nasıl emin olabilirsiniz?
Ucuz ve yanık yağlar, hem kötü bir koku yayar hem de mideyi rahatsız eder. Profesyonel bir firma, her dağıtım organizasyonunda yağını yenilemeli veya gıda kodeksine uygun, ısıya dayanıklı, markalı kızartma yağları kullanmalıdır.
Anlaştığınız firmaya "Hangi marka yağ kullanıyorsunuz?" sorusunu sormaktan çekinmeyin. Yanık yağ kokusu, hayrınıza gölge düşürebilir.
Merdiven Altı Firmalar Sağlığımızı Nasıl Tehdit Ediyor?
İnternet üzerinde çok düşük hayır lokması fiyatları veren, adresi veya kurumsal kimliği belli olmayan şahıslara güvenmek doğru mu?
Sadece bir araç ve bir tüple bu işi yapan, denetimden uzak kişiler "merdiven altı" olarak tabir edilir. Bu tür hizmetlerde:
● Personelin eldiven, bone ve maske kullanmaması,
● Araç içi temizliğinin yetersiz olması,
● Kullanılan un ve şekerin kaynağının belirsiz olması gibi riskler vardır.
Özellikle İstanbul hayır lokması aramalarında karşınıza çıkan firmaların "Gıda Üretim İzin Belgesi" veya vergi levhası olup olmadığını sorgulamanız, misafirlerinizin sağlığını korumak adına önemlidir.
Dağıtım Sırasında Oluşan Çöpleri Kim Topluyor?
Hayır işlerken çevreye zarar vermek veya kul hakkına girmek istemezsiniz. Peki, dağıtım bittikten sonra etrafa saçılan tabak ve çatallar ne olacak?
Profesyonel bir organizasyon sadece dağıtımı değil, temizliği de kapsar.
Anlaşma yapmadan önce firmaya şu soruyu mutlaka sorun: "Dağıtım bittikten sonra çevre temizliğini yapıyor musunuz?" İşini ciddiye alan firmalar, yanlarında getirdikleri büyük çöp torbalarıyla dağıtım alanını temizleyerek ayrılırlar.
Fiyatlar Neden Firmadan Firmaya Değişiklik Gösteriyor?
Piyasada 500 kişilik lokma için X lira fiyat veren de var, bunun yarısını teklif eden de. Peki, bu fiyat farkı nereden kaynaklanıyor?
Ucuz etin yahnisi yavan olur misali, piyasa ortalamasının çok altındaki fiyatlar genellikle malzeme kalitesinden (glikoz kullanımı, kalitesiz un, eski yağ vb.) çalındığının işaretidir.
Hayır lokması fiyatları; kullanılan malzemenin markasına, personelin sigortalı olup olmadığına, aracın donanımına ve sunulan hizmetin kalitesine göre belirlenir.
Sadece fiyata odaklanmak, günün sonunda kalitesiz bir hizmetle karşılaşmanıza neden olabilir.
Sonuç
Hayır işlemek hassas bir konudur; niyetinizin temizliği kadar sunulan ikramın temizliği de önemlidir.
Üç kuruş daha ucuz olsun diye, ne olduğu belli olmayan malzemelerle yapılan üretimlere yönelmek yerine; hijyen sertifikalı, referansları güçlü ve şeffaf hizmet veren Helal Lokmacı gibi işletmeleri tercih etmek, hayrınızın gönül rahatlığıyla yerine ulaşmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular (SSS)
Firma ile sözleşme yapmak gerekir mi?
Kurumsal firmalarla çalışırken, hizmetin detaylarını (kişi sayısı, saat, yer, içerik) içeren bir yazışma veya sözleşme yapmak her iki tarafı da güvence altına alır.
Dağıtım aracının elektriği ve suyu var mı?
Profesyonel mobil araçlar kendi jeneratörüne ve su deposuna sahiptir. Sizden elektrik veya su talep eden firmalar genellikle amatör çalışanlardır.
Ödemeyi iş bitiminde yapabilir miyim?
Güvenilir firmalar genellikle küçük bir kapora ile rezervasyon yapar, kalan ödemeyi ise hizmet tamamlanıp siz memnun kaldıktan sonra alır.
İstanbul'un her yerine servis ücreti aynı mı?
Genellikle şehir içi standarttır ancak Silivri, Şile gibi merkeze çok uzak ilçeler için ek yakıt/nakliye bedeli talep edilebilir. Bunu baştan konuşmakta fayda vardır.
