İklim değişikliği, dünya genelinde kahve üretimini ve fiyatlarını tehdit ediyor. Artan sıcaklıklar ve değişen yağış düzeni, hem verim hem de kalite üzerinde baskı oluşturuyor. Uzmanlara göre bu durum, küresel arzı daraltarak fiyatların yükselmesine zemin hazırlıyor.
İKLİM KRİZİ KAHVE ÜRETİMİNE DARBE VURUYOR
Sıcaklıkların 30°C’nin üzerine çıkması, kahve bitkilerinde ısı stresine neden oluyor. Bu durum verim kaybı, çekirdek kalitesinde düşüş ve hastalıklara karşı hassasiyetin artmasıyla sonuçlanabiliyor. Uzmanlar, özellikle Arabica türünün yüksek sıcaklıklara karşı daha hassas olduğuna dikkat çekiyor.
Brezilya, Vietnam, Kolombiya, Etiyopya ve Endonezya dünya kahve arzının yaklaşık yüzde 75’ini karşılıyor. Analizlere göre bu ülkelerde yılda ortalama 144 gün kahveye zarar verebilecek sıcak koşullar yaşanıyor. İklim değişikliği olmasaydı bu sürenin yaklaşık 57 gün daha az olacağı belirtiliyor.
YAĞIŞ DÜZENİ VE KURAKLIK ETKİSİ
Kahve bitkisi için yıllık 59 ila 79 inç arası yağış optimal kabul ediliyor. Ancak değişen iklim koşulları kuraklık riskini artırıyor. Özellikle Brezilya’da 2023 yılında yaşanan kuraklığın, küresel fiyat artışlarıyla ilişkilendirildiği ifade ediliyor.
Yağış dengesinin bozulması, üretim miktarını azaltırken kaliteyi de olumsuz etkiliyor. Bu da uluslararası piyasalarda fiyat baskısını artırıyor.
ZARARLILAR VE HASTALIKLAR ARTIYOR
İklim değişikliği, kahve yaprak pası ve kahve meyve kurdu gibi zararlıların yayılımını da hızlandırıyor. Artan sıcaklıklar ve nem değişimleri, bu tür hastalıkların kontrolünü zorlaştırıyor.
Küresel üretimin yaklaşık yüzde 60’ını sağlayan küçük ölçekli çiftçiler ise uyum için gereken finansmana sınırlı erişime sahip. Rapora göre, bir hektarlık çiftlikte iklime uyum maliyeti günlük ortalama 2,19 dolar seviyesinde bulunuyor.
2050 İÇİN UYARI
Uzmanlar, yeterli uyum sağlanamazsa 2050’ye kadar kahve tarımına uygun arazilerin yarısının kaybedilebileceği uyarısında bulunuyor. Üretimin daha yüksek rakımlı ve serin bölgelere kaymasının ise ormansızlaşma riskini artırabileceği belirtiliyor.
İklim krizi kahve üretimi üzerindeki etkisini artırırken, sürdürülebilir tarım uygulamaları ve gölgelik ağaç örtüsü altında üretim gibi yöntemlerin riskleri azaltabileceği vurgulanıyor. Küresel piyasada fiyat baskısının önümüzdeki yıllarda da devam edebileceği öngörülüyor.