Palamut Yerini Hamsiye Bıraktı
Bu yaz mevsiminde yaşanan aşırı sıcaklıklar, Karadeniz’deki deniz ekosistemini önemli ölçüde etkiledi. Deniz suyu sıcaklığının yükselmesi nedeniyle palamutlar havyar yapamadı ve bu durum popülasyonlarını ciddi biçimde azalttı.
Sonuç olarak, palamut bu sezon balıkçı tezgahlarında neredeyse hiç görünmezken, hamsi bolluğu yaşanıyor. Vatandaşların gözdesi olan hamsi, kilogramı 100 TL’den alıcı buluyor.
Hamsi Bu Sezonun Yıldızı Oldu
Geçen yıl bol olan palamut, bu sezon aşırı sıcaklar nedeniyle kayıplara karıştı. Palamudun yerini ise bol miktarda avlanan hamsi aldı. Balıkçılar, özellikle Ekim ve Kasım aylarında hamsi avının yoğunlaştığını, sezonun en bereketli döneminin yaşandığını belirtiyor.
Düzce’de 28 yıldır balıkçılık yapan Ali Tanrıverdi, hamsinin bu sezon tezgahları doldurduğunu söyledi:
“Hareket var. Vatandaşlar bol bol hamsi yiyebilir. Fiyatlar şu an gayet uygun. Hamsi 100 TL, mezgit 250 TL’den satılıyor. Ancak palamut bu yıl neredeyse hiç yok.”
Palamutun Yokluğu Sıcaklara Bağlandı
Tanrıverdi, palamut popülasyonundaki düşüşün nedenini deniz sıcaklıklarının artmasına bağladı:
“Palamut bu sene az geldi. Sıcaklardan dolayı havyar yapmadı, onun için bu sene yok. Gelecek yıl şartlar normale dönerse palamut yeniden çoğalabilir.”
Balıkçılara göre, deniz suyunun birkaç derece artması bile balıkların göç ve üreme düzenini değiştirebiliyor. Bu durum, özellikle palamut ve lüfer gibi pelajik türleri doğrudan etkiliyor.
Fiyatlar Sabit Kalabilir
Hamsinin bol çıkmasına rağmen fiyatların 100 TL civarında sabit kalması bekleniyor. Tanrıverdi, fiyatların daha fazla düşmeyeceğini belirterek şunları söyledi:
“Zaten çok olacağından umudumuz var. Havaların pek etkisi olmaz. Yağışlı havalarda hamsi daha çok gider. Hamsi dışında barbun, lüfer, mezgit ve istavritte de bolluk var. Lüfer tanesi 500 TL, barbun boyuna göre 250-400 TL arasında satılıyor. Fiyatlar bundan aşağıya düşmez.”
Tezgahlarda Çeşitlilik Devam Ediyor
Balık tezgahlarında yalnızca hamsi değil, istavrit, levrek, barbun ve mezgit gibi balıklar da tüketicilere sunuluyor. Balıkçılar, soğuk havaların başlamasıyla birlikte Karadeniz’deki hamsi avının daha da artmasını bekliyor.
Uzmanlara göre, deniz sıcaklıklarının normal seviyelere inmesi halinde önümüzdeki sezon palamutun yeniden geri dönebileceği öngörülüyor.
Vatandaşlara Tavsiye: Mevsim Balığını Tercih Edin
Balıkçılar, vatandaşlara mevsim balıklarını tercih etmeleri çağrısında bulunuyor. Hamsi, mezgit ve istavritin hem lezzetli hem de uygun fiyatlı olduğunu belirten uzmanlar, bu balıkların omega-3 açısından zengin olduğuna dikkat çekiyor.
Sonuç olarak, bu sezon palamutsuz ama hamsi bolluğuyla dolu bir balık sezonu yaşanıyor. Balıkçılar, soğuk havaların etkisiyle hamsinin lezzetinin daha da artacağını söylüyor.