Türk ve Japon Ustalar Rize’de Buluştu
Rize’de, Türk çayının kültürel mirasını ve uluslararası tanıtımını güçlendirmek amacıyla düzenlenen “Türk Çayı Japonya’yı Ağırlıyor” programı büyük ilgi gördü. Ticaret Bakanlığı koordinasyonunda, Doğu Karadeniz İhracatçılar Birliği (DKİB) tarafından yürütülen Turquality Türk Çayı Tanıtım Projesi kapsamında gerçekleştirilen etkinlikte Japonya’dan gelen çay ustaları ağırlandı.
Çay Çarşısı’nda “Ustaların Düellosu” Rüzgârı
Rize Çay Çarşısı’nda düzenlenen “Ustaların Düellosu – Türk Çayı Demleme Sanatı Yarışması” etkinliğinde hem Türk hem de Japon ustalar, çay demleme konusundaki becerilerini sergiledi. Japon çay ustaları Noriko Oka, Ruriko Hayama, Kanami Koshi ve Naoka Kobayashi, yarışma öncesi gerçekleştirilen atölye çalışmalarında Türk uzmanlardan geleneksel demlenme teknikleri hakkında bilgi aldı.
Katılımcılara verilen 25 dakikalık süre içinde her usta kendi yöntemine göre çay demledi ve jüri üyelerine ikram etti. Yarışmacılar aynı zamanda, demlenme sürecinde kullandıkları teknikleri ve çayın aromatik özelliklerini de paylaştı.
Yarışmayı Japon Usta Kanami Koshi Kazandı
Yarışmada birincilik ödülünü Japon çay ustası Kanami Koshi kazandı. Koshi, törende hazırladığı çayı protokol üyelerine ikram ederek büyük beğeni topladı. Duygularını paylaşan Koshi, “Rize’de çok sıcak karşılandım. Türk çayının benzersiz lezzetini Japonya’da tanıtmak için sabırsızlanıyorum. Burada yaşadığım deneyimi dostlarımla paylaşacağım.” ifadelerini kullandı.
“Türk Çayı Uluslararası Bir Marka Olma Yolunda”
Programın ev sahibi DKİB Genel Sekreteri Ongan Bahadır, etkinliğin kültürel etkileşim açısından önemli bir adım olduğunu belirtti. Bahadır, “Türk çayını sadece bir içecek değil, aynı zamanda bir kültür ve dostluk sembolü olarak tanıtıyoruz. Japon uzmanların deneyimlerini bizimle paylaşması, iki ülke arasındaki kültürel bağları güçlendirdi.” dedi.
Bahadır ayrıca, Turquality Tanıtım Projesi kapsamında Türk çayının dünya pazarında daha güçlü bir konuma ulaşmasının hedeflendiğini vurguladı: “Ustalarımızın hünerlerini sergilediği bu yarışma, Türk çayının uluslararası bilinirliğine ve ihracat potansiyeline büyük katkı sağlayacak.”
Kültürel Paylaşım ve Karşılıklı Öğrenme
Etkinlik süresince Japon ve Türk çay ustaları, demleme yöntemleri arasındaki farkları ve benzerlikleri gözlemleme fırsatı buldu. Japon çay seremonilerinin dinginlik odaklı yaklaşımı ile Türk çayının canlı ve sohbeti merkezine alan kültürü, izleyiciler tarafından büyük ilgiyle karşılandı.
Çay ustaları, ortak bir dil oluşturarak iki ülke arasındaki dostluğa çay üzerinden yeni bir anlam kattı. Katılımcılar, Türk çayının aromatik zenginliğini ve demlenme sürecindeki inceliklerini keşfetmenin kendileri için unutulmaz bir deneyim olduğunu ifade etti.
Protokol Katılımı Yoğundu
Etkinliğe Rize Valisi İhsan Selim Baydaş, ÇAYKUR Genel Müdürü Yusuf Ziya Alim, Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Yusuf Yılmaz, Rize Ticaret Borsası Başkanı Mehmet Erdoğan, kamu kurum temsilcileri ve çok sayıda davetli katıldı.
Program sonunda katılımcılara, Türk çayının tarihini ve üretim sürecini tanıtan özel broşürler ile çay tadım setleri hediye edildi.