Altın Değerinde Bitki
“Dünyanın en pahalı baharatı” olarak bilinen safranın kilogram fiyatı bu yıl 600 bin TL olarak belirlendi. Avrupa Birliği Komisyonu tarafından coğrafi işareti tescillenen safran, boya, ilaç, gıda, kozmetik ve parfüm sanayisinin yanı sıra hafızayı güçlendirme, hücre yenileme ve solunum yollarına iyi gelme gibi etkileriyle de dikkat çekiyor.
Festivalde Renkli Görüntüler
Yağmura rağmen yoğun ilgi gören hasat etkinliğinde, ziyaretçilere safranlı pilav ve kara çorba ikram edildi. Tarlaların çamurla kaplanması nedeniyle hasadın zorlaştığını belirten üreticiler, buna rağmen yerli ve yabancı turistlerin ilgisinin yüksek olduğunu dile getirdi.
Üreticilerden Açıklama
Safran üreticisi İsmail Yılmaz, bu yıl yağışların hasadı zorlaştırdığını belirterek, “Misafirler tarlaya girdiğinde çiçekler çiğneniyor, bu da verimi azaltıyor. İnşallah önümüzdeki günlerde hava açarsa bir ay boyunca düzenli olarak hasat yapabileceğiz.” dedi.
Yılmaz, geçen yıl safranın kilosunu 450 bin TL’den sattıklarını, bu yıl ise 600 bin TL seviyesinden satışa sunacaklarını belirtti.
📍 Not: Safranbolu safranı, verimliliği ve renk yoğunluğuyla dünyadaki en kaliteli türler arasında yer alıyor.