LİSTE GÜNDEM YARATTI
Dünya mutfaklarını değerlendiren TasteAtlas’ın yayımladığı “Dünyanın en iyi sakatat yemekleri” listesi bu kez gastronomiden çok sosyal medya tartışmalarıyla gündeme geldi. Listede Yunanistan’a ait Kokoretsinin üst sıralarda yer alması, Türkiye’de geniş yankı uyandırdı.
Paylaşılan sıralama kısa sürede binlerce kullanıcı tarafından yorumlanırken, özellikle Türk mutfağının simgelerinden biri olarak görülen kokorecin daha geride yer alması eleştirilerin odağı oldu.
KOKOREÇ SIRALAMASI TEPKİ ÇEKTİ
TasteAtlas listesinde ilk sırada Peru mutfağına ait Anticuchos de corazon yer aldı. İkinci sıraya Yunanistan’ın Kokoretsisi yerleşirken, Türkiye’den ciğer sarma beşinci, kokoreç ise altıncı sırada kendine yer buldu.
Bu sıralama, kokorecin kökeni ve kültürel aidiyeti üzerinden yeni bir tartışmanın fitilini ateşledi. Birçok kullanıcı, Yunanistan’daki kokoretsinin Türk kokorecinden esinlenerek ortaya çıktığını savundu.
SOSYAL MEDYADA MİZAH VE TEPKİ
Listenin açıklanmasının ardından sosyal medyada mizahi paylaşımlar ve eleştiriler peş peşe geldi. Kullanıcılar, sıralamayı esprili ifadelerle eleştirirken, yorumlarda milli mutfak hassasiyeti ön plana çıktı.
Sosyal medyada öne çıkan yorumlar arasında, “Hocam Yunanistan kopya çekiyor”, “Çakması orijinalini nasıl geçer?” ve “Baklavadan sonra kokoreç de mi?” gibi ifadeler dikkat çekti.
KOKOREÇ VURGUSU
Birçok kullanıcı, kokorecin Türkiye’de özellikle sokak kültürüyle özdeşleşmiş bir lezzet olduğunu vurguladı. Gece hayatının ve ayaküstü yeme alışkanlığının simgelerinden biri olarak görülen kokorecin, Türk mutfağında özel bir yere sahip olduğu dile getirildi.
Yunanistan’ın benzer bir yemeği üst sıralarda temsil etmesi ise sosyal medyada alaycı paylaşımlara neden oldu.
GASTRONOMİDEN KÜLTÜREL TARTIŞMAYA
TasteAtlas’ın listesi, yalnızca damak tadını değil, kültürel sahiplenme tartışmalarını da beraberinde getirdi. Daha önce baklava ve diğer geleneksel lezzetler üzerinden yaşanan tartışmalar, bu kez kokoreç üzerinden yeniden alevlendi.
Listenin açıklanmasıyla birlikte gastronomi platformlarının değerlendirme kriterleri de sosyal medyada sorgulanmaya başlandı.
TARTIŞMA SÜRÜYOR
TasteAtlas’ın sıralaması sonrası başlayan tartışmaların bir süre daha gündemde kalması bekleniyor. Sosyal medyada yapılan paylaşımlar, kokorecin kültürel kimliği ve kökeni üzerine yeni tartışmaları da beraberinde getirdi.
Kokoreç merkezli bu liste, gastronomi dünyasında olduğu kadar sosyal medyada da uzun süre konuşulacağa benziyor.