Karadeniz'in meşhur lezzeti Trabzon yağlısı, Trabzon yağlaması gibi isimlerle bilinen bir pidedir. İşte, Trabzon yağlısı tarifi!
Çıtır çıtır kenarlarıyla fırından taze çıkmış bir Trabzon pidesine kim hayır diyebilir? Trabzon'un halis tereyağı ve peyniriyle yapılan Trabzon yağlaması tarifi ev hanımlarının ilgisini çekiyor.
TRABZON YAĞLAMASI TARİFİ
Trabzon yağlaması nasıl yapılır? Trabzon yağlısı evde hangi malzemelerle, hangi püf noktaları ile hazırlanır? İşte tarif için gereken malzemeler:
Hamur için:
- 1 instant maya
- Alabildiğine un
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Ilık su
- Kaşarlı malzeme
- Rende kaşar
- Yumurta
Üzeri için:
- Tereyağı
TRABZON YAĞLISI NASIL YAPILIR?
Hamuru ele yapışan bir kıvama gelene dek yoğurun. Daha sonra üstünü kapatıp yarım saat dinlendirin. Mayalanan hamuru ikiye kesip elinizde açın. Hamurun kenarlarını içe doğru katlayıp iç malzemesini ekleyin. Pide tepsisini unlayıp pide hamurunu yerleştirin. Peynirli karışımın üzerine margarin parçaları koyun. Pide kenarlarına yumurta sarısı sürün. 220 derecelik fırında 10 dakika pişirin. Fırından çıkmadan 30 saniye önce üstüne bir yumurta sarısı kırın.
