PANDEMİDE BAŞLAYAN ARAŞTIRMA İHRACATA UZANDI
Trabzonlu girişimci Ülkü Koçoğlu, pandemi döneminde internette yaptığı araştırmalar sırasında kara salyangozunun yüksek ihracat potansiyelini fark etti. Bu keşif, kısa sürede yeni bir üretim modeline dönüştü. Koçoğlu, yaptığı ön çalışmaların ardından Bulgaristan’dan getirilen Helix Aspersa Maxima türü salyangozlarla profesyonel bir çiftlik kurmaya karar verdi.
DOKAP ve Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı destekli projeyle 600 kilogram anaç ve 500 bin yavru salyangoz Trabzon’a getirildi. 6 dönümlük alana kurulan üretim tesisinde yaklaşık 1,5 yıldır sürdürülen çalışmalar, Trabzon’dan dünyaya açılan bir ihracat başarısına dönüştü.
GOOGLİS MARKASI YÖRESEL KÜLTÜRDEN İLHAM ALDI
Trabzon’un Ortahisar ilçesi Geçit Mahallesi’nde kurulan tesiste yetiştirilen salyangozların markası, bölgedeki yerel kullanım olan “Googlis” isminden geldi. Karadeniz kültüründen beslenen bu marka, hem yöresel kimliği hem de doğallığı simgeliyor.
Koçoğlu’nun kurduğu çiftlikte salyangozların yumurtaları, salyaları, kabukları ve hatta gübresi bile sıfır atık prensibiyle değerlendiriliyor. Böylece salyangozun her parçası üretim döngüsüne kazandırılıyor.
DOĞAL SALYANGOZ ÖZÜ KOZMETİKTE BÜYÜK TALEP GÖRÜYOR
Salyangoz özünden elde edilen doğal içerikler, kozmetik sektöründe yoğun ilgi görüyor. Çiftlikte şu ürünler üretiliyor:
-
Yüz temizleme jeli
-
Cilt toniği
-
Gece kremi
-
Çatlak karşıtı krem
-
Yaşlanma karşıtı bakım ürünleri
Toplamda 10 farklı doğal cilt bakım ürünü, hem Türkiye’de hem de dünya pazarında talep görüyor. Özellikle Orta Doğu’da bu ürünlerin büyük ilgiyle karşılandığı belirtiliyor. Koçoğlu, “Cilde sürülen ürünlerin temiz içerikli olması gerekiyor. Salyangoz özü hem yenileyici hem de doğal bir formül sunuyor” dedi.
BEYAZ HAVYAR 3 BİN EURO’YA SATILIYOR
Çiftlikte salyangoz yumurtalarından elde edilen ve gastronomi dünyasında “beyaz havyar” olarak bilinen özel ürün, uluslararası pazarda kilogramı 3 bin Euro seviyesinden alıcı buluyor.
Yüksek katma değerli bu ürün, çiftliği ihracatta öne çıkaran en önemli kaynaklardan biri oldu. Ülkü Koçoğlu, sadece kozmetik değil, gastronomi alanında da dünya pazarına açıldıklarını söyledi.
DOĞAL BESLENME VE SÜRDÜRÜLEBİLİR ÜRETİM MODELİ
Çiftlikte yetiştirilen salyangozlar, kimyasal gübre kullanılmadan tamamen doğal bir beslenme modeliyle büyütülüyor.
Salyangoz gübresinin dünyadaki en değerli gübrelerden biri olması sebebiyle çiftlikte şu sebzeler yetiştiriliyor ve yem olarak kullanılıyor:
-
Semizotu
-
Marul
-
Lahana
-
Pazı
-
Turp
Ayrıca mısır ve soya fasulyesinden oluşan özel yemler de destekleyici besin kaynağı olarak veriliyor. Koçoğlu, salyangozların temiz bir ortamda yaşaması gerektiğini vurgulayarak “Bu canlı pislikte yaşayamaz, hemen hasta olur. Temizlik üretimimizin en hassas noktası” dedi.
SIFIR ATIK ÇALIŞMA MODELİ VE KADIN İSTİHDAMI
Girişimci Koçoğlu, salyangozun özü, kabuğu ve gübresinin tamamının değerlendirildiğini belirterek, “Bu canlı Allah’ın yarattığı kusursuz bir döngünün örneği. Her parçasını üretime dahil ediyoruz.” ifadelerini kullandı.
Ayrıca çiftlikte kadın istihdamına özel önem verildiğini vurgulayan Koçoğlu, üretim sürecinin kadın emeğiyle büyüdüğünü belirtti.
“TRABZON’DAN DÜNYAYA AÇILAN BİR MARKA OLMAK İSTİYORUZ”
Koçoğlu, hedeflerinin Trabzon’dan çıkan bu değeri global bir marka hâline getirmek olduğunu belirtti. Ürettikleri salyangoz özlerini hâlihazırda Avrupa’ya ham madde olarak gönderdiklerini, kozmetik ürünlerin de hem Orta Doğu hem Avrupa’da satışta olduğunu açıkladı.
“Bu işin potansiyelini keşfettikten sonra ülkemize döviz kazandıracak bir model oluşturmak istedim. Şimdi kadın kooperatifi kurarak Türkiye genelinde de yaygınlaşmayı planlıyoruz.” dedi.
1,5 YILDA BEKLENTİLERİN ÜZERİNDE BAŞARI
Sadece 1,5 yıl önce kurulan çiftlik bugün ihracat yapan, katma değerli ürün üreten bir modele dönüşmüş durumda. Koçoğlu, “Şükürler olsun ki düşündüğümüzden çok daha iyi gidiyoruz” diyerek sürecin hızla büyüdüğünü ifade etti.
