Trabzon’da yürütülen risk esaslı gıda güvenliği denetimleri kapsamında, il genelindeki yumurta paketleme işletmeleri Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri tarafından detaylı şekilde kontrol edildi. Kentte gıda denetim faaliyetlerini yıl boyunca sürdüren ekipler, tüketici sağlığını koruma amacıyla işletmelerde üretimden paketlemeye kadar tüm süreçleri yerinde inceledi.
Trabzon İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, yapılan kontrollerin kapsamına ilişkin bilgi vererek denetimlerin, gıda güvenilirliğini en üst seviyede sağlamak amacıyla titizlikle yürütüldüğünü vurguladı. Denetimlerde işletmelerin üretim prosedürleri, hijyen koşulları, ekipman kullanımı ve mevzuata uygunluğu tek tek değerlendirildi.
TÜKETİCİ SAĞLIĞI İÇİN TİTİZ KONTROL
Ekipler, işletmelerde özellikle hijyen standartları, izlenebilirlik sistemleri, paketleme aşamaları ve tesis uygunluğu gibi kritik başlıkları inceledi. Yumurta üretim zincirinin her aşamasında güvenilirliğin sağlanması gerektiğini belirten yetkililer, denetimlerin amacının tüketiciye ulaşan ürünlerde maksimum güvenlik sağlamak olduğunu ifade etti.
Ürünlerin toplama, tasnif, dezenfeksiyon ve paketleme süreçlerinde herhangi bir aksaklık olup olmadığı gözlemlenirken, işletme sorumlularına mevzuata uygun üretim ve kayıt tutma yükümlülükleri hatırlatıldı.
ÇALIŞMALAR ARALIKSIZ DEVAM EDİYOR
Müdürlük, sadece yumurta işletmeleri değil, gıda sektörünün tüm alanlarında risk esaslı yaklaşım doğrultusunda denetimlerin sürdüğünü belirtti. Gıda üretim zincirinin her halkasında düzenli kontrollerin yapıldığını aktaran yetkililer, Trabzon genelinde yürütülen çalışmaların yıl boyunca hız kesmeden devam ettiğini bildirdi.
Yetkililer, tüketiciye güvenilir gıda sunulması için bu denetimlerin zorunlu olduğuna dikkat çekerek, işletmelerin mevzuata uygun üretim yapmalarının hem halk sağlığı hem de sektör standartları açısından büyük önem taşıdığını vurguladı.