TASTEATLAS LİSTESİNDE TÜRK MUTFAĞINA BÜYÜK ONUR
Dünyanın en prestijli gastronomi kaynaklarından TasteAtlas, kullanıcı oyları ve uzman değerlendirmeleriyle hazırladığı “Dünyanın En İyi 100 Yemeği” listesini açıkladı. Türk mutfağı, bu yıl listeye tam 7 farklı yemekle girerek uluslararası arenada büyük bir başarıya imza attı. Üstelik iki geleneksel lezzet, ilk 10 içinde yer alarak Türkiye'nin gastronomik gücünü bir kez daha gözler önüne serdi.
ÇÖKERTME KEBABI DÜNYA GENELİNDE 7’NCİ OLDU
Muğla’nın Bodrum ve Milas yöresine ait olan Çökertme Kebabı, dünyanın en iyi yemekleri arasında 7’nci sıraya yerleşerek Türk mutfağının en üst sıradaki temsilcisi oldu. Kibrit patates üzerine sarımsaklı yoğurt, özel sos ve marine edilmiş ince bonfile etinin birleşiminden oluşan bu lezzet, hem sunumu hem de aromasıyla dünya gastronomi çevrelerinden büyük övgü aldı.
Gastronomi rehberinin değerlendirmesinde, Çökertme Kebabı’nın “hem geleneksel hem de modern mutfak anlayışına hitap eden bir denge sunduğu” ifade edildi.
ERZURUM CAĞ KEBABI LİSTEDE 9’UNCU SIRADA
Erzurum mutfağının coğrafi işaretli ürünü Cağ Kebabı, TasteAtlas’ın listesindeki en güçlü lezzetlerden biri olarak dikkat çekti. Yatay şişte odun ateşinde pişirilen kuzu etinin özel terbiyesiyle ünlenen Cağ Kebabı, dünya sıralamasında 9’uncu sıraya yerleşti.
Uzmanlar, Cağ Kebabı’nın “orijinalliğini koruyan nadir kebap türlerinden biri” olduğunu vurgulayarak Türk mutfağının geleneksel tekniklerini başarıyla temsil ettiğini belirtti.
TÜRK MUTFAĞINDAN 7 LEZZET İLK 100’DE
Bu yıl listeye giren toplam 7 Türk yemeği, ülkenin gastronomi zenginliğini bir kez daha kanıtladı. Çökertme Kebabı ve Cağ Kebabı dışında ilk 100’e giren diğer Türk lezzetleri şöyle sıralandı:
-
26. İskender Kebap (Bursa)
-
28. Kuzu Şiş
-
47. Adana Kebap
-
51. Hünkar Beğendi
-
59. Islama Köfte (Sakarya)
Bu liste, özellikle kebap çeşitlerinin dünya genelinde ne kadar sevildiğini ve Türk mutfağının et yemekleri konusunda ne kadar güçlü bir kimliğe sahip olduğunu gözler önüne seriyor.
LİSTENİN ZİRVESİNDE HANGİ LEZZETLER VAR?
TasteAtlas’ın 2025 sıralamasında dünya genelinde ilk üçte yer alan lezzetler ise şu şekilde:
-
Lechona (Kolombiya)
-
Pizza Napoletana (İtalya)
-
Picanha (Brezilya)
Bu sıralama, Latin Amerika ve Akdeniz mutfaklarının hâlâ küresel gastronomide önemli bir konumda olduğunu gösteriyor.
TÜRK MUTFAĞININ ULUSLARARASI BAŞARISI SÜRÜYOR
Son yıllarda dünya çapında giderek daha fazla tanınan Türk mutfağı, özellikle klasik kebap çeşitleri, zengin et yemekleri ve yöresel tarifleriyle gastronomi listelerinde dikkat çekmeye devam ediyor. TasteAtlas’ın yeni raporu, Türkiye’nin hem çeşitlilik hem kalite bakımından dünya mutfakları arasında güçlü bir konumda olduğunu bir kez daha doğrulamış oldu.