Karadeniz Bölgesi’nin en önemli tarımsal ürünlerinden biri olan çayda 2025 yılı üretim ve işleme rakamları netleşti. Rize Ticaret Borsası tarafından açıklanan verilere göre, Türkiye genelinde 2025 yılında toplam 1 milyon 338 bin ton yaş çay işlendi. Bu miktardan yaklaşık 256 bin ton kuru çay elde edildi. Açıklanan rakamlar, çay sektöründe son yılların ortalamasının altında bir üretime işaret etti.
YAŞ ÇAYIN BÜYÜK KISMI ÇAYKUR TARAFINDAN İŞLENDİ
2025 yılı verilerine göre işlenen yaş çayın önemli bir bölümü kamu tarafından değerlendirildi. Açıklamada, toplam üretimin yüzde 61,46’sına denk gelen 822 bin 717 ton yaş çayın ÇAYKUR tesislerinde işlendiği belirtildi. Kalan yüzde 38,54’lük kısım olan 515 bin 945 ton yaş çayın ise özel sektör fabrikalarında işlendiği kaydedildi. Bu tablo, ÇAYKUR’un sektördeki belirleyici rolünü sürdürdüğünü gösterdi.
SON BEŞ YIL ORTALAMASININ ALTINDA KALDI
Son beş yıla ait istatistikler incelendiğinde, Türkiye’de yıllık yaş çay işleme miktarının ortalama 1 milyon 370 bin ton seviyesinde olduğu görülüyor. 2025 yılı üretimi, bu ortalamanın altında kalarak bir önceki yıla göre yüzde 7,68 oranında düşüş gösterdi. Uzmanlar, bu gerilemenin geçici mi yoksa yapısal bir sorun mu olduğunun dikkatle analiz edilmesi gerektiğini belirtiyor.
REKOLTE DÜŞÜŞÜNÜN NEDENLERİ PAYLAŞILDI
Rekoltedeki düşüşe ilişkin değerlendirmelerde bulunan Mehmet Erdoğan, birden fazla faktörün etkili olduğunu söyledi. Erdoğan, iklim koşullarına bağlı verim kaybı, makineli tarımın evsafa uygun yapılmaması, çay bahçelerinde uygulanan yanlış budama yöntemleri, hatalı gübreleme ve toprak yapısındaki bozulmaların üretimi olumsuz etkilediğini ifade etti.
SEKTÖRDE DÖNÜŞÜM VURGUSU
Mehmet Erdoğan, son beş yıllık verilerin çay sektöründe hacim açısından bir istikrarı ortaya koyduğunu ancak katma değer ve verimlilik açısından dönüşüm ihtiyacını net şekilde gösterdiğini vurguladı. Erdoğan, değişen tüketim alışkanlıklarına dikkat çekerek, yeni neslin beklentilerine uygun, inovatif ve katma değerli çay ürünlerinin geliştirilmesi gerektiğini söyledi.
PESTİSİT VURGUSU DİKKAT ÇEKTİ
Erdoğan ayrıca, Türkiye’de üretilen çaylarda pestisit bulunmadığının altını çizerek bu durumun sektörde önemli bir avantaj olduğunu ifade etti. Bu özelliğin, hem iç piyasada hem de ihracatta Türk çayının rekabet gücünü artırabilecek önemli bir unsur olduğu değerlendiriliyor.
Açıklanan 2025 verileri, çay sektöründe üretim miktarının yanı sıra kalite, verimlilik ve ürün çeşitliliği konularının önümüzdeki dönemde daha fazla gündeme geleceğini gösteriyor.
