UZMANDAN BAYRAM SOFRALARI İÇİN UYARI
Kurban Bayramı’yla birlikte artan kırmızı et tüketimi konusunda uzmanlardan peş peşe uyarılar geliyor. Gamze Söylemez, özellikle etin yanında tüketilen bazı yiyeceklerin sindirim sistemi üzerinde olumsuz etki oluşturabileceğini belirtti.
Söylemez, yeni kesilen etin daha sert olduğunu ve sindiriminin zor olabileceğini ifade ederek etin dinlendirilerek tüketilmesi gerektiğini söyledi.
ETİN YANINDA PİLAV VE BÖREK UYARISI
Gamze Söylemez, kırmızı etin yanında pirinç pilavı, patates ve börek gibi glisemik indeksi yüksek yiyeceklerin tüketilmemesi gerektiğini vurguladı.
Bayramda hazımsızlık ve şişkinlik şikayetlerinin arttığını belirten Söylemez, etin yanında sebze yemekleri ve salata tercih edilmesini önerdi.
“ETİ ÖĞLE SAATLERİNDE TÜKETİN”
Uzman Diyetisyen, kırmızı etin geç saatlerde tüketilmemesi gerektiğini belirterek özellikle öğle öğünlerinde yenmesini tavsiye etti.
Günlük et tüketiminde porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi gerektiğini ifade eden Söylemez, günde 100-150 gramdan fazla et yenmemesi gerektiğini söyledi.
MANGAL VE KAVURMAYA DİKKAT
Gamze Söylemez, mangalda pişirilen etlerin yakılmaması gerektiğini belirterek yanmış etin sağlık açısından risk oluşturabileceğine dikkat çekti.
Kavurmanın özellikle kahvaltıda ve geç saatlerde tüketilmemesi gerektiğini ifade eden Söylemez, bayram boyunca düzenli beslenmenin önemine vurgu yaptı.
KRONİK HASTALARA ÖZEL UYARI
Kalp-damar hastalığı, yüksek tansiyon ve şeker hastalığı bulunan kişilerin yağsız veya az yağlı et tercih etmesi gerektiğini belirten Söylemez, bol su tüketimi ve günlük yürüyüşlerin de ihmal edilmemesi gerektiğini söyledi.
Uzmanlar, bayram boyunca aşırı tatlı ve çikolata tüketiminin de mide ve bağırsak sorunlarına yol açabileceği konusunda vatandaşları uyardı.
