Cips, salam, sos, peynir ve işlenmiş balık gibi günlük tüketimde sıkça yer alan birçok gıdada kullanılan bazı tütsü aroma vericileri için Türkiye’de yeni bir uygulamaya geçiliyor. Sağlık açısından tartışılan söz konusu aroma maddelerinin kullanımına yönelik kısıtlamalar, ürün gruplarına göre belirlenen takvim doğrultusunda aşamalı şekilde hayata geçirilecek.
TÜTSÜ AROMA VERİCİLERİNE YENİ DÜZENLEME
Gıdalara isli ve tütsülenmiş tat vermek amacıyla kullanılan bazı tütsü aroma vericileriyle ilgili yapılan değerlendirmelerde güvenlik endişeleri gündeme geldi.
İncelemelerde, söz konusu maddelerin genetik materyal üzerindeki olası etkilerine ilişkin risklerin tamamen ortadan kaldırılamadığı değerlendirilirken, kullanımın aşamalı olarak sona erdirilmesi yönünde adımlar atıldı.
Türkiye’de uygulanacak yeni dönemde tüm ürün grupları için tek bir tarih belirlenmedi. Geçiş süreci, ürünlerin türüne göre farklı tarihlerde tamamlanacak.
CİPS VE SOSLARDA TARİH BELLİ OLDU
Cips, sos ve benzeri ürünlerde kullanılan tütsü aroma vericileri için ilk önemli tarih 1 Ekim 2026 olacak. Bu tarihten itibaren kapsam dahilindeki ürünlerin ithalatı ve piyasaya arzına yönelik kısıtlamalar başlayacak.
İşletmeler arasındaki satışlar için son tarih ise 1 Aralık 2026 olarak belirlendi.
1 Ocak 2027’den itibaren ise ilgili tütsü aroma vericilerinin kullanıldığı ürünlerin üretimi, ithalatı ve piyasaya arzına izin verilmeyecek.
Et ve et ürünleri, peynir, işlenmiş balık ve diğer su ürünlerinde ise daha uzun bir geçiş süreci uygulanacak. Bu ürün gruplarında düzenlemeye uyum için sürecin 2028 yılına kadar devam etmesi öngörülüyor.
RAFLARDAKİ ÜRÜNLER HEMEN KALDIRILMAYACAK
Yeni düzenlemenin yürürlüğe girmesiyle birlikte tütsü aroma vericisi içeren tüm ürünlerin aynı anda market raflarından kaldırılması beklenmiyor.
Belirlenen tarihlerden önce piyasaya sunulan ürünlerin raf ömürleri boyunca satışına devam edilebilecek. Bu nedenle geçiş sürecinin başlamasının ardından da bazı ürünlerin belirli bir süre daha raflarda bulunması mümkün olacak.
TÜKETİCİLER İÇİN İÇİNDEKİLER LİSTESİ ÖNEMLİ
Ürünün ambalajında yer alan “füme”, “isli” veya “barbekü” gibi ifadeler tek başına ürünün yeni düzenleme kapsamında olduğunu göstermiyor.
Geleneksel yöntemlerle tütsülenen ürünler ile doğrudan tütsü aroma vericisi eklenen ürünler birbirinden farklı değerlendiriliyor. Bu nedenle tüketicilerin ürünün içindekiler bölümünü kontrol etmesi önem taşıyor.
İçerik listesinde “tütsü aroma vericisi” ifadesinin yer alması, ürünün düzenleme kapsamında değerlendirilebileceğini gösteren temel unsurlardan biri olacak.