GENÇ GİRİŞİMCİNİN BAŞARISI KISA SÜREDE ÜLKEYE YAYILDI
Finlandiya, son dönemde genç girişimcilerin başarısıyla dikkat çeken bir ülke haline geldi. Bu başarılardan en yenisi ise 23 yaşındaki Emilia Karttunen’e ait. Karttunen’in geliştirdiği “pizza muffin” ürünü, birkaç hafta gibi kısa bir sürede ülke genelinde büyük bir satış başarısına ulaşarak milyon euroluk ciroya imza attı.
Gıda sektöründe yenilikçi bir yaklaşım benimseyen genç girişimci, iki popüler atıştırmalık olan pizzayla muffin konseptini birleştirerek tüketicilerin damak zevkine uygun pratik bir ürün ortaya çıkardı.
TARİF YARIŞMASINDA KAZANARAK RAFLARA GİRDİ
Emilia Karttunen’in başarısının başlangıcı, ülkenin önde gelen perakende zincirlerinden S-Group’un düzenlediği tarif yarışmasına dayanıyor. Yarışmaya gönderdiği pizza muffin tarifi, jüri tarafından birinciliğe layık görüldü.
Bu birincilik, genç girişimciye büyük bir kapı açtı: Ürününü doğrudan S-Group’un ülke genelindeki mağazalarında satışa sunma imkânı.
Yhteishyvä dergisinin aktardığına göre Karttunen, yarışmayı kazandıktan sonra altı ay süren yoğun bir geliştirme programına dahil edildi. Bu programda profesyonel mutfak ekibiyle birlikte çalışarak ürünün hem lezzet hem de üretim süreçlerini optimize etti.
S-Group Gıda Perakende Direktörü Antti Oksa, pizza muffinlerin “beklenenden çok daha hızlı” benimsendiğini ve müşteriler tarafından kısa sürede tercih edilen bir ürün haline geldiğini söyledi.
DONMUŞ ÜRÜNLER REYONUNDA SATIŞA SUNULDU
Ocak ayında S-Group’un dondurulmuş ürün reyonlarında yerini alan pizza muffinler, ilk günden itibaren yüksek talep gördü. Pratik tüketimi, kolay hazırlanması ve lezzetli yapısı tüketicilerin ilgisini çekti.
Ürünün sosyal medyada da viral hale gelmesiyle satışlar daha da hızlandı. Finlandiya genelinde birçok mağazada pizza muffinlerin sık sık tükendiği ve tekrar stoklandığı belirtildi.
SATIŞLAR BEKLENTİNİN ÇOK ÜZERİNE ÇIKTI
Emilia Karttunen, ürününün gördüğü ilgiden oldukça memnun. Genç girişimci, şirketinin yalnızca birkaç hafta içinde 1 milyon euronun üzerinde ciroya ulaşmasının kendisi için büyük bir sürpriz olduğunu ifade etti.
“Bu kadar hızlı büyümeyi beklemiyordum. Bir noktada günde birkaç ton üretim seviyesine ulaşmamız gerekti.” diyerek süreci değerlendirdi.
Karttunen’in başarı hikâyesi, Finlandiya’da genç girişimcilere ilham veren örneklerden biri olarak görülüyor.
YENİ TATLAR GELİYOR
Karttunen yalnızca mevcut başarısıyla yetinmiyor; ürün gamını genişletmek için çalışmalar yapıyor. Pizza muffinlerin farklı tatlarını geliştirmek üzere Ar-Ge çalışmalarını sürdürüyor.
Yapılan denemelerde peynir yoğunluklu çeşitler, sebzeli alternatifler ve baharatlı versiyonlar üzerinde durulduğu ifade edildi. Finlandiya’daki tüketici eğilimlerine göre ürün yelpazesinin kısa sürede genişlemesi bekleniyor.
ARALIK AYINDA SATIŞLAR ZİRVE YAPACAK
Finlandiya’da dondurulmuş pizzaların en çok tercih edildiği dönem genellikle kış ayları oluyor. Özellikle Aralık ayı, dondurulmuş gıdaların satış grafiğinde zirveye çıkıyor.
Karttunen, bu dönemde pizza muffin satışlarının rekor kıracağını düşünüyor. Üretimi artırmak için hazırlık yaptıklarını belirten genç girişimci, yıl sonunun kendileri için ikinci bir büyük başarı dalgası olacağına inanıyor.
GENÇ GİRİŞİMCİLER İÇİN İLHAM VERİCİ BİR ÖRNEK
Finlandiyalı girişimci Emilia Karttunen’in hikâyesi hem cesaret hem de inovasyonun başarıya nasıl dönüşebileceğinin etkileyici bir örneği. Sıradışı fikrini bir yarışmayla duyurup profesyonel bir geliştirme programı sayesinde ulusal çapta bir markaya dönüştürmesi genç girişimciler için önemli bir motivasyon kaynağı oldu.
Gıda sektöründe yenilikçi ürünler üretmek isteyenlere göre Karttunen’in başarısı, doğru zamanda doğru fikirle büyük bir pazar payının nasıl elde edilebileceğini gösteriyor.