Rize’de, geleneksel mutfak kültürünün yaşatılması ve gelecek kuşaklara aktarılması amacıyla “Anne Reçeteleri ile Türk Mutfağı” temasıyla 2. Uluslararası Gastronomi ve Aşçılık Bölge Yarışması düzenlendi. Yarışma, Milli Eğitim Bakanlığı koordinesinde gerçekleştirilirken, etkinlik hem öğrenciler hem de katılımcılar tarafından yoğun ilgi gördü.
Yarışmaya ev sahipliği yapan Ardeşen Fırtına Vadisi İrfan Tufan Karaoğlu Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, bölgedeki gastronomi eğitiminin önemli merkezlerinden biri olarak öne çıktı. Etkinlik boyunca, Türk mutfağının geçmişten günümüze aktarılan tarifleri modern sunumlarla bir araya getirildi.
KÜLTÜREL MİRAS MUTFAK SANATIYLA BULUŞTU
Milli Eğitim Bakanlığı tarafından düzenlenen yarışmanın temel amacı, annelerden miras kalan geleneksel tariflerin korunması ve genç aşçı adayları aracılığıyla yaşatılması oldu. Yarışmada öğrenciler, aile büyüklerinden öğrenilen reçeteleri aslına uygun şekilde hazırlayarak jüri karşısına çıktı.
Katılımcı okullar, yöresel lezzetleri hem tat hem de sunum açısından en iyi şekilde yansıtmak için kıyasıya mücadele etti. Yarışma, sadece bir gastronomi organizasyonu olmanın ötesinde, kültürel değerlerin mutfak sanatıyla harmanlandığı önemli bir etkinlik olarak değerlendirildi.
İYİDERE MTAL ŞAMPİYON OLDU
Yarışma sonunda jüri değerlendirmeleri sonucunda İyidere Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, gösterdiği başarılı performansla şampiyonluğa ulaştı. Okulun öğrencileri, geleneksel Türk mutfağını özgün sunumlarla birleştirerek büyük beğeni topladı.
Şampiyon olan ekip, hem lezzet hem de kültürel anlatım açısından jüri üyelerinden tam not aldı. Yarışmada dereceye giren öğrenciler ve okullar, düzenlenen törenle ödüllerini aldı.
GENÇ AŞÇILARA BÜYÜK KATKI
Yetkililer, bu tür organizasyonların gençlerin mesleki gelişimine önemli katkı sağladığını belirterek, gastronomi alanında eğitim gören öğrencilerin kültürel mirası tanıyarak yetişmesinin büyük önem taşıdığını vurguladı. Yarışmanın, öğrencilerin hem özgüvenini artırdığı hem de mesleki becerilerini geliştirdiği ifade edildi.
Rize’de düzenlenen 2. Uluslararası Gastronomi ve Aşçılık Bölge Yarışması, Türk mutfağının köklü geçmişini geleceğe taşıyan örnek bir etkinlik olarak hafızalarda yer aldı.
