Cennet Hurması Kadınların Geçim Kaynağı Oldu
Sakarya’nın Kocaali ilçesine bağlı Bezirgan, Demiraçma ve Açmabaşı mahallelerinde yaşayan kadınlar, bölgeye özgü cennet hurmasını yetiştirerek hem geleneksel üretimi sürdürüyor hem de aile bütçelerine destek oluyor. Yaklaşık 45 kadın üretici, bahçelerinde topladıkları meyveleri özgün bir yöntemle kurutarak pazarlara ve sosyal medyaya ulaştırıyor.
Odun Sobasında Kurutma Yöntemi
Kadınlar, olgunlaşmadan topladıkları hurmaları özenle soyup iplerle birbirine bağlıyor. Ardından bu ipleri odun sobasının yanına asarak iki ay boyunca kurutuyorlar. Bu doğal yöntem, meyvenin içindeki şekerin yoğunlaşmasını sağlayarak daha aromatik bir tat oluşturuyor.
Bezirgan Mahallesi’nden üretici Emine Kılıç, yöntemin yıllardır bölgede uygulandığını belirterek, “Sobanın yanında kuruttuğumuz hurmalar hem daha güzel renk alıyor hem de lezzeti yoğunlaşıyor. Eskiden sadece evde tüketirdik, şimdi satışa da sunuyoruz.” dedi.
Kilosu 600 Liradan Alıcı Buluyor
Kurutma işlemi tamamlandıktan sonra hurmalar, güneşte kısa süre dinlendiriliyor ve satışa hazırlanıyor. Kadınlar ürünlerini genellikle sosyal medya üzerinden pazarlayarak Türkiye’nin farklı illerine gönderiyor.
Cennet hurmasının kilosu, kalitesine göre 500 ila 600 lira arasında alıcı buluyor. Kadınlar, bu sayede hem emeklerinin karşılığını alıyor hem de ev ekonomisine önemli bir katkı sağlıyor.
Yöresel Üretim ve Kadın Dayanışması
Üretici kadınlar, kurutma ve paketleme aşamalarında dayanışma içinde çalışıyor. Bir araya gelen kadınlar hem iş yükünü paylaşıyor hem de üretim kapasitesini artırıyor. Bu geleneksel üretim şekli, bölgede kadın emeğinin ekonomiye kazandırılmasının örneklerinden biri olarak gösteriliyor.
Kocaali Ziraat Odası yetkilileri, kadınların bu girişiminin kırsal kalkınmaya büyük katkı sağladığını belirterek, “Coğrafi işaretli ürünlerin korunması ve kadın üreticilerin desteklenmesi, yerel ekonomiyi güçlendiriyor.” açıklamasında bulundu.
Sonuç:
Sakaryalı kadınların odun sobasında kurutarak ürettikleri cennet hurması, hem yöresel bir tat olarak yaşatılıyor hem de kadınların ekonomik bağımsızlığını güçlendiriyor. Geleneksel yöntemle üretilen bu doğal lezzet, Sakarya’nın kırsal bölgelerinde kadın emeğinin sembolü haline geldi.