Fransız mutfağının baş kahramanlarından biri. Tarhun otunun 14 büyük faydası sizlerle…
Yemeklere lezzet katan aynı zamanda çok çeşitli sağlık yararları da sunan tarhun otunun faydaları sizlerle!
Tarhun nedir?
Çok yönlü ve büyümesi kolay tarhun otu, Fransız mutfağında kullanılan dört temel bitkiden biri olarak kabul edilir. Anason notaları ile acı tatlıdır ve özellikle tavuk, balık veya yumurta gibi tuzlu yemeklerde kullanılır. Tarhun sirkesi de oldukça popülerdir.
Besin Değerleri
1 yemek kaşığı öğütülmüş tarhunda yaklaşık 1 gram protein ve 2 gram karbonhidrat olmak üzere 14 kalori vardır. Aynı zamanda mükemmel bir magnezyum, çinko, kalsiyum ve demir kaynağıdır.
Tarhunun Faydaları
Tarhunun faydaları arasında şunlar bulunur:
Özellikle ağız ağrısı olmak üzere ağrıları gidermek için kullanılır.
Tarhun çayı ayrıca sinirleri yatıştırır ve genellikle uykusuzluk çekenler tarafından uykuyu teşvik etmek için kullanılır.
Bu bitki aperatif olarak kullanıldığında iştahı artırabilir ve tükürük ve mide suyu üretimini uyarabilir.
Aynı zamanda vücutta su tutulmasını giderecek doğal bir idrar söktürücüdür.
Tarhundaki karotenoidler, serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olan bitkisel besinler nedeniyle, sindirim sorunları ve bağırsak işlevi için faydalıdır.
Kadınlarda üreme sağlığını geliştirmek için de kullanılır.
Yüksek dozda potasyum içerdiğinden, kalp damar sağlığını destekler.
Tarhunun Kullanımı
Hem kurutulmuş hem de taze formda kullanılabilir.
Özellikle tavuk, balık ve yumurta yemekleri için popülerdir.
En iyi şekilde faydalarından yararlanmak için çayı yapılır.
Bu bitki aynı zamanda topikal bir yağ olarak da kullanılabilir.
Antibakteriyel özelliği sayesinde doğal bir koruyucudur.
Bu bitkiden elde edilen yağ, koku giderici olarak kullanılabilir.
Ayrıca sirkeye batırılmış yapraklarla tatlandırılan tarhun sirkesi yapmak için de kullanılır.
