Karadeniz’de bu sezon yaşanan palamut bolluğu, Trabzon’daki balık tezgahlarında fiyatları aşağı çekti.
Moloz mevkisinde palamutun 5 tanesi 200 liradan satışa sunulurken, uygun fiyatlar vatandaşların ilgisini artırdı.
PALAMUTTA BOLLUK FİYATA YANSIDI
Gece saatlerinde denize açılan balıkçıların ağlarını dolduran palamut, Trabzon’da sezonun en dikkat çeken ürünlerinden biri oldu.
Tezgahlardaki yoğunluk ve fiyatların düşmesi, vatandaşları günlük tüketimin yanı sıra kışlık stok yapmaya da yöneltti.
VATANDAŞLAR DONDURUCUYA ATIYOR
Uygun fiyat nedeniyle bazı vatandaşların palamudu kasa kasa aldığı belirtildi.
Balığın dondurucuda saklanabileceği, tuzlama veya salamura yöntemiyle de değerlendirilebileceği ifade edildi.
UZMANLARDAN STOK ÖNERİSİ
Karadeniz Teknik Üniversitesi’nden Dr. Öğretim Üyesi Ahmet Şahin, palamut avcılığında yaklaşık iki yılda bir yoğunluk yaşandığını belirtti.
Şahin, bu sezon palamutun oldukça bol olduğunu ifade ederek vatandaşların uygun fiyatlardan yararlanarak stok yapabileceğini söyledi.
GELECEK SEZON İÇİN DÜŞÜŞ BEKLENTİSİ
Şahin, palamut avcılığında gelecek sezon düşüş yaşanabileceğini belirtti.
Bu nedenle mevcut bolluğun iyi değerlendirilmesi gerektiğini ifade etti.
KOOPERATİFLERDEN İŞLEME VE SAKLAMA ÇAĞRISI
Doğu Karadeniz Su Ürünleri Kooperatifleri Bölge Birliği Başkanı Ahmet Mutlu da palamutun dondurularak veya işlenerek değerlendirilmesini önerdi.
Mutlu, vatandaşlara palamudu tuzlama, salamura ve dondurma yöntemleriyle saklamaları çağrısında bulundu.
MOLOZ’DA YOĞUN İLGİ
Moloz’daki balıkçılar, palamut bolluğunun satışlara olumlu yansıdığını belirtti.
Vatandaşların uygun fiyat nedeniyle tezgahlara ilgi gösterdiği ve balığı toplu şekilde satın aldığı ifade edildi.
