TRABZON’DA YÖRESEL LEZZETLER TANITILDI
Trabzon, Rize, Artvin ve Giresun’da Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen etkinliklerde Karadeniz’in yöresel tatları tanıtıldı. Trabzon İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü’nde gerçekleştirilen programda bölgenin gastronomi zenginliği ön plana çıkarıldı.
Etkinlikte konuşan Trabzon Vali Yardımcısı Hacı Osman Hökelekli, Türk Mutfağı Haftası’nın bu yıl beşinci kez düzenlendiğini belirterek Trabzon’un gastronomi açısından önemli bir şehir olduğunu ifade etti.
“TRABZON GASTRONOMİSİYLE ÖN PLANDA”
Hökelekli, Trabzon’un her yıl 1 milyonun üzerinde yerli ve yabancı turisti ağırladığını belirterek şunları söyledi:
“Trabzon tarihiyle, coğrafyasıyla, kültürüyle ön planda olduğu kadar gastronomisiyle de ön planda. Şalpazarı’ndan Tonya’ya, Akçaabat’tan Çaykara ve Of’a kadar birçok yöresel lezzeti bünyesinde barındırıyor.”
Trabzon’un mutfak kültürünü gelecek nesillere aktarmayı hedeflediklerini ifade eden Hökelekli, Türk Mutfağı Haftası’nın önemine dikkat çekti.
TÜRK MUTFAĞININ KÜLTÜREL GÜCÜ VURGULANDI
İl Kültür ve Turizm Müdürü Tamer Erdoğan da Türk Mutfağı Haftası’nın Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın öncülüğünde hayata geçirildiğini söyledi.
Erdoğan, Türk mutfağının yalnızca yemeklerden oluşmadığını belirterek, “Türk mutfağı; tarihin, coğrafyanın, geleneklerin ve misafirperverliğin sofraya yansıyan güçlü temsilidir” ifadelerini kullandı.
ÖĞRENCİLERDEN YÖRESEL LEZZET SUNUMU
Etkinlikte Avrasya Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri tarafından hazırlanan yöresel yemekler davetlilere ikram edildi.
Trabzon Gastronomi Derneği Başkanı Öğretim Görevlisi Emre Murat, öğrencilerin Türk mutfağı kültürünü öğrenmelerinin önemine dikkat çekerek, hazırlanan yemeklerin öğrenciler için önemli bir deneyim olduğunu söyledi.
Program sonunda davetliler, Karadeniz mutfağının farklı lezzetlerini tatma fırsatı buldu.
