Trabzon’da gerçekleştirilen uluslararası bir proje kapsamında, Portekiz ve İtalya’dan gelen öğretmen ve kursiyerlere Karadeniz mutfağı tanıtıldı. Trabzon Olgunlaşma Enstitüsü tarafından yürütülen etkinlikte, bölgenin geleneksel lezzetleri ön plana çıkarıldı.
KARADENİZ MUTFAĞI TANITILDI
“Geçmişin Gücüyle Geleceğe Sürdürülebilir Adımlar Projesi” kapsamında düzenlenen etkinlikte, 8 kişilik yabancı katılımcı grubuna Karadeniz’e özgü ürünler tanıtıldı. Programda özellikle yöresel otlar, mısır unu ve peynir gibi temel gıda ürünleri hakkında bilgi verildi.
Katılımcılar, bölge mutfağının temel unsurlarını yakından tanıma fırsatı buldu.
ULUSLARARASI PROJE KAPSAMINDA GERÇEKLEŞTİ
Enstitü Müdürü Sibel Karabina, projenin İtalya ve Portekiz ortaklığında yürütüldüğünü belirtti. Avrupa Birliği destekli Erasmus KA-210 yetişkin eğitimi iş birliği çerçevesinde hayata geçirilen projenin, uluslararası iş birliğini güçlendirdiği ifade edildi.
SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK VE KÜLTÜREL MİRAS VURGUSU
Etkinlikte çevre farkındalığı ve sürdürülebilirlik konularına da dikkat çekildi. Geleneksel değerlerin korunarak gelecek nesillere aktarılmasının hedeflendiği vurgulandı.
Katılımcılar, atölye çalışmaları sayesinde hem Karadeniz mutfağını deneyimledi hem de sürdürülebilir uygulamalar hakkında bilgi edindi.
TÜRK KÜLTÜRÜNE YAKIN İLGİ
Etkinliğe katılan misafirlerin Türk kültürüne yoğun ilgi gösterdiği belirtildi. Program boyunca düzenlenen uygulamalı çalışmalar sayesinde katılımcılar, yerel kültürü daha yakından tanıma fırsatı buldu.
Trabzon’da gerçekleştirilen bu tür projelerin, hem kültürel tanıtıma hem de uluslararası iş birliklerine katkı sağlaması hedefleniyor.