Trabzon’un Maçka ilçesine bağlı Hamsiköy’de doğan Eşref Çubukçu, 10 yılı aşkın süredir Uzungöl’de işletmecilik yapıyor. Amerika’da geçirdiği iki yıllık sürede İngilizce öğrenen Çubukçu, sonrasında Arapça’yı da kendi çabasıyla öğrenerek bölgeye gelen turistlerle güçlü bir iletişim kurdu.
Uzungöl’e gelen yabancı turistlere hem rehberlik yapan hem de yöresel misafirperverliği yaşatan Çubukçu, sıcak yaklaşımıyla dikkat çekiyor. İşletmesinde misafirlerine çay ikram eden, onlarla birebir ilgilenen Çubukçu, bölgenin sosyal simgelerinden biri hâline geldi.
Eşref Çubukçu, turistlerle arasında geçen diyalogları anlatırken, zaman zaman “Ben Türk değilim, sizin oradanım” diyerek espri yaptığını ve bu sayede onların güvenini kazandığını ifade etti. Yıllar içinde gelen birçok ailenin kendisini tekrar ziyaret ettiğini belirten Çubukçu, ❝Artık abi kardeş olduk❞ sözleriyle kurduğu bağın gücünü vurguladı.
Arap turistlerin ona verdiği “Abu Wadha” lakabını gururla taşıyan Çubukçu, bu ismin Uzungöl’de adeta ikinci kimliği olduğunu belirtti. Turistlerin birçoğu, yalnızca doğal güzellikleri görmek için değil, Eşref Çubukçu ile sohbet etmek ve onu tekrar görmek için Uzungöl’e geldiklerini söylüyor.
Çubukçu, Arapçayı deftere yazarak öğrendiğini ve her gün notlarını tekrar ettiğini belirterek, ❝Unutmamak için sürekli tekrar ediyorum❞ dedi. Yanından hiç ayırmadığı defteriyle öğrendiği kelime ve cümleleri kayıt altına alarak kendini geliştirdiğini aktardı.
Kurduğu samimi bağlar sayesinde Suudi Arabistan’a yaptığı bir ziyarette orada da tanındığını anlatan Çubukçu, ziyaret ettiği şehirlerde misafir edilmek istendiğini ve bu durumun kendisini çok duygulandırdığını ifade etti.
Çubukçu, sık sık kullandığı ❝Hepimiz Müslümanız, hepimiz kardeşiz❞ sözleriyle, kurduğu ilişkinin yalnızca ticari değil insani değerlere dayandığını vurguladı. Uzungöl’deki işletmesini bir ticaret merkezi olmaktan öte, kültürel bir buluşma noktası hâline getiren Çubukçu, misafirperverliğiyle örnek gösteriliyor.
