TRABZON’DA SALYANGOZ ÜRETİMİ KATMA DEĞERİ YÜKSELTTİ
Trabzon’da pandemi döneminde yapılan araştırmalarla başlayan bir girişim, bugün uluslararası pazara açılan bir üretim modeline dönüştü. Ülkü Koçoğlu tarafından kurulan modern çiftlikte, Helix Aspersa Maxima cinsi kara salyangozlarının üretimi yapılıyor. “Googlis” markasıyla faaliyet gösteren tesis, salyangoz özünden kozmetik ürünler üretirken, aynı zamanda salyangoz yumurtasından elde edilen ve gastronomide “beyaz havyar” olarak bilinen değerli ürünü dünya pazarına sunuyor.
Trabzon’un Ortahisar ilçesi Geçit Mahallesi’nde 6 dönümlük arazi üzerinde kurulan tesis, DOKAP ve Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı destekli proje kapsamında Bulgaristan’dan getirilen 600 kilogram anaç ve 500 bin yavru salyangozla faaliyete geçti. Yaklaşık 1,5 yıldır devam eden üretim süreci, kısa sürede hem yerli hem de yabancı pazarlardan talep almaya başladı.
DOĞAL ÖZDEN 10 FARKLI KOZMETİK ÜRÜN GELİŞTİRİLDİ
Tesisin dikkat çeken çalışmalarından biri, salyangoz özünün kozmetik sektöründe değerlendirilmesi oldu. Doğal salyangoz özünden elde edilen 10 farklı cilt bakım ürünü arasında:
-
Yüz temizleme jeli
-
Cilt toniği
-
Yaşlanma karşıtı gece kremi
-
Çatlak karşıtı krem
-
Nemlendirici bakım ürünleri
gibi ürünler yer alıyor. Ürünlerin kısa sürede özellikle Orta Doğu pazarında büyük ilgi gördüğü, Avrupa’da ise aktif satışların sürdüğü belirtildi.
BEYAZ HAVYAR 3 BİN EURO’YA ALICI BULUYOR
Uluslararası pazarda en değerli ürünlerden biri ise salyangoz yumurtasından elde edilen beyaz havyar oldu. Yüksek katma değeriyle dikkat çeken bu ürün, dünya pazarında kilogramı 3 bin Euro seviyesinden alıcı buluyor. Koçoğlu, havyarın ihracatta çiftliği öne çıkaran en önemli ürünlerden biri olduğunu belirtiyor.
Salyangozlar çiftlik içinde tamamen doğal yollarla besleniyor. Kendi gübreleriyle yetiştirilen semizotu, marul, lahana, pazı ve turp gibi sebzeler doğal yem olarak kullanılıyor. Kimyasal gübre kullanılmaması üretim sürecini sürdürülebilir hâle getiriyor.
“SALYANGOZUN HER PARÇASINI DEĞERLENDİRİYORUZ”
Ülkü Koçoğlu, sıfır atık prensibini esas alarak salyangozun her parçasının üretim zincirine dahil edildiğini ifade etti. Salyangozun özü kozmetik üretiminde kullanılırken, kabuğundaki kalsiyum ve karbonat içeriği diş macunu ve ilaç sektöründe değerlendiriliyor. Salyangoz gübresi ise dünyanın en değerli doğal gübrelerinden biri olarak kabul ediliyor.
Koçoğlu, “Bu işe doğaya duyduğum saygı ve üretme tutkusu ile başladım. Salyangozun özü, kabuğu ve gübresi dahil her parçasını değerlendiriyoruz. Bu çiftlikte kadınların aktif rol almasını da sağlıyoruz” dedi.
DOĞAL BESİ, SÜRDÜRÜLEBİLİR ÜRETİM
Çiftlikte üretilen sebzelerle beslenen salyangozlar, tamamen doğal şartlarda yetiştiriliyor. Koçoğlu, “Bu hayvanlara ön yargılı yaklaşıyoruz ama aslında doğanın kusursuz bir parçası. Temiz ortamda yaşamak zorundalar. Biz de onların gübresiyle yetişen sebzeleri yem olarak kullanıyoruz” ifadelerini kullandı.
Ayrıca tesis, mısır ve soya fasulyesinden üretilen özel yemlerle üretim düzenini sürdürüyor.
“DÜNYA PAZARINDA HIZLA BÜYÜYORUZ”
Kozmetik sektöründe kullanılan doğal içeriklere yönelik talebin arttığını belirten Koçoğlu, Googlis markasının bu alanda Trabzon’dan dünyaya açılan bir değer oluşturduğunu söyledi. Özellikle cilt bakım ürünlerinde Orta Doğu’dan yoğun talep aldıklarını, Avrupa pazarında ise hem ham madde hem ürün satışı yaptıklarını ifade etti.
Hedefinin bir kadın kooperatifi kurarak bu modeli Türkiye genelinde yaygınlaştırmak olduğunu belirten Koçoğlu, “Hem kadın emeğini öne çıkaran hem de ülke ekonomisine katkı sağlayan bir yapı inşa etmek istiyoruz” dedi.
