Balık tezgâhlarında yaşanan durgunluk, son günlerde etkisini artıran fırtına ve soğuk hava koşullarıyla daha da belirgin hale geldi. Balıkçı esnafı, olumsuz hava şartlarının hem av miktarını hem de vatandaşın balık haline ilgisini ciddi şekilde azalttığını belirtiyor. Özellikle Karadeniz’de etkili olan fırtına sonrası birçok balık türünde azalma yaşanırken, tezgâhlarda istavrit ağırlığı dikkat çekiyor. Anahtar kelime olarak öne çıkan Balık Sezonu İstavrit, hem avlanan türler hem de tüketici tercihleri açısından sezonun özetini sunuyor.
FIRTINA BALIK MİKTARINI AZALTTI
Balıkçı esnafı Emin Avcı, fırtınanın balık avına doğrudan etki ettiğini ifade ederek son günlerde tezgâhlardaki çeşitliliğin azaldığını dile getirdi. Avcı, balığın eskisi kadar bol gelmediğini belirterek özellikle istavrit ve mezgitte düşüş yaşandığını söyledi. Önceki dönemlerde bolca avlanan istavritin, fırtına nedeniyle azaldığını vurgulayan Avcı, hamsinin ise yaklaşık 20-25 gündür yerli olarak hiç çıkmadığını belirtti. Tezgâhlarda yalnızca şoklanmış hamsilerin yer aldığını ifade eden esnaf, bunun da satışları sınırlı tuttuğunu aktardı.
SOĞUK HAVA SATIŞLARI DA ETKİLEDİ
Balık avındaki düşüşün yanı sıra hava sıcaklıklarının azalması, balık tüketimini de olumsuz etkiliyor. Soğuk havalarda vatandaşın balık haline gelmekte isteksiz davrandığını belirten esnaflar, bu durumun satışlara doğrudan yansıdığını ifade ediyor. Balık miktarının azalmasıyla birlikte bazı türlerde fiyatların yükseldiği görülürken, tüketiciler daha ulaşılabilir fiyatlı balıklara yöneliyor. Bu noktada Balık Sezonu İstavrit, hem fiyat hem de bulunabilirlik açısından ön plana çıkıyor.
BALIK SEZONU İSTAVRİT AĞIRLIKLI DEVAM EDİYOR
Balıkçı esnafı Ahmet Çoğalmış, hamsi sezonunun sonuna yaklaşıldığını ve ocak ayı itibarıyla hamsinin tezgâhlardan tamamen çekileceğini belirtti. Çoğalmış’a göre şu anda en çok avlanan ve tüketilen balık istavrit. Bu sezon istavritin oldukça bol avlandığını ifade eden esnaf, hamsiden sonra tezgâhlardaki yerini sağlamlaştırdığını söylüyor. Vatandaşın da en çok istavrite yöneldiğini belirten Çoğalmış, sezonun kalan bölümünde istavritin öne çıkmaya devam edeceğini vurguladı.
TEZGAHLARDAKI BALIK CESITLERI VE FIYATLAR
Mevcut hava koşulları ve av durumuna bağlı olarak tezgâhlarda sınırlı sayıda balık çeşidi bulunuyor. İstavrit ve hamsi 100 TL’den satışa sunulurken, mezgitin az bulunması nedeniyle fiyatının yükseldiği belirtiliyor. Bunun yanında barbun, tirsi, sargan ve yetiştirme balıklar da tezgâhlarda yer alıyor. Alabalık ve somon gibi yetiştirme balıklar ise vatandaşın alternatif tercihi olmaya devam ediyor. Genel tabloya bakıldığında Balık Sezonu İstavrit, hem balıkçı esnafı hem de tüketici açısından sezonun belirleyici unsuru olarak öne çıkıyor.