ALTINÖZÜ’NDE HASAT SEZONU BAŞLADI
Hatay’ın Altınözü ilçesinde baharın gelmesiyle birlikte zahter hasadı başladı. Kozkalesi Mahallesi’nde bulunan 8 dönümlük arazide yetiştirilen zahter, bu yıl da bereketli bir sezonla üreticinin yüzünü güldürdü.
Bölgenin önemli tarımsal ürünlerinden biri olan zahter, hem mutfaklarda hem de geleneksel kullanım alanlarında yoğun ilgi görüyor.
FİYATLAR 300 İLE 400 TL ARASINDA
Hasadı yapılan zahterin kilogram fiyatı tarlada 300 TL’den başlarken, şehir dışına gönderimlerde 350 ila 400 TL arasında alıcı buluyor. Üreticiler, ürünün Türkiye’nin birçok noktasına gönderildiğini belirtiyor.
Başta Adana, Mersin, Gaziantep, Ankara, İstanbul ve İzmir olmak üzere pek çok şehre sevkiyat yapılırken, zahterin yurt dışına da gönderildiği ifade ediliyor.
10 TON REKOLTE BEKLENİYOR
8 dönümlük araziden bu sezon yaklaşık 10 ton ürün elde edilmesi bekleniyor. Üreticiler, bu yıl su ve iklim koşullarının uygun olması nedeniyle verimin yüksek olduğunu belirtiyor.
Hasat sürecinin Mart ayı ortasında başladığı ve Haziran ayının sonuna kadar devam edeceği ifade ediliyor.
ŞİFA KAYNAĞI VE MUTFAKLARIN VAZGEÇİLMEZİ
Zahter, bölge halkı tarafından “şifa deposu” olarak nitelendiriliyor. Et, tavuk, börek ve salata gibi birçok yemekte kullanılan zahter, aynı zamanda kaynatılarak içecek olarak da tüketiliyor.
Üreticiler, zahterin hem lezzeti hem de kullanım alanlarının genişliği nedeniyle yoğun talep gördüğünü belirtiyor. Bu durum, ürünün ekonomik değerini de artıran önemli unsurlar arasında yer alıyor.