Trabzon Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen Trabzon Gastronomi Festivali, Yenimahalle Fuar Alanı’nda gerçekleştirilen görkemli açılışla ziyaretçilerini ağırlamaya başladı.
Geleneksel lezzetlerin tanıtılması, yöresel mutfak kültürünün yaşatılması ve gençlerin gastronomiye ilgisinin artırılması amacıyla düzenlenen festivale binlerce kişi katıldı.
FESTİVALE YOĞUN KATILIM
Açılış töreninde Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç, AK Parti Trabzon Milletvekili Yılmaz Büyükaydın, AK Parti Trabzon İl Başkanı Sezgin Mumcu, Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erkut Çelebi, ilçe belediye başkanları, siyasi parti ve sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri ile Rusya Federasyonu Trabzon Başkonsolosu Aleksandr Kantemirov yer aldı.
Festival alanını dolduran vatandaşlar da açılış programına yoğun ilgi gösterdi.
“TRABZON MUTFAĞINI ULUSLARARASI ARENAYA TAŞIYORUZ”
Festivalin açılışında konuşan Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç, Trabzon’un gastronomi potansiyeline dikkat çekti.
Genç:“Trabzon’umuz adına yaptığımız bu faaliyette bizleri yalnız bırakmadınız. Hepiniz hoş geldiniz, sefalar getirdiniz. Güzel şehrimiz Trabzon’un birçok özelliği, değeri ve güzelliği var. Anadolu’nun bütün şehirleri gibi Trabzon da özel ve güzel bir şehrimiz. Biz de şehrimizin bütün yönlerini öne çıkarmak adına Trabzon mutfağını bir gastronomi festivaliyle taçlandırmak istedik. İlkini bugün sizlerle birlikte gerçekleştiriyoruz. Hayırlı olsun. Şehrimiz son yıllarda turizm trendiyle öne çıkıyor. Bir şehri ziyaret edenlerin en önemli iki merakı vardır. Birincisi konaklama, diğeri ise o şehre ait bir sofranın lezzetini tatmaktır. Trabzon’un gastronomi yönünü bu güzel festivalle öne çıkarmak istedik. Geçmişten geleceğe uzanan büyük bir mutfak geleneğimiz var. Kıymetli derneklerimiz, markalarımız ve ilçelerimizin mutfak kültürleriyle bu geleneği güçlü, profesyonel bir konseptle yeni bir anlayışa büründürmek istiyoruz”dedi.
TRABZON’UN 16 COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNÜ VAR
Başkan Genç, Trabzon’un 16 coğrafi işaretli ürüne sahip olduğunu, bunların 10’unun yeme içme alanında bulunduğunu söyledi.Genç:“Trabzon’umuzun 16 coğrafi işaretli ürünü var. Bunların 10 tanesi yeme içme alanına ilişkin. Bunları bir festivalle öne çıkarmayı vazife addettik. Aynı zamanda bir hedef cümlemiz var. Bu bir retorik değil. 'Trabzon mutfağı ömrü uzatır.' TÜİK tarafından geçen yıl mart ayında yapılan tespitlerde Trabzonluların ortalama ömrünün Türkiye ortalamasından 2,2 yıl daha fazla olduğu görülüyor. Bunda mutfağımızın da katkısı olduğunu düşünüyoruz. Biz bu mutfağı bugün hem ulusal hem de uluslararası arenaya taşıyoruz. UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı kapsamında gastronomi şehri adaylığına Trabzon gastronomisi olarak bu yıl başvurumuzu yaptık. Ülkemizde Gaziantep, Hatay ve Afyonkarahisar gastronomi şehri olarak tescil edildi. İnşallah Trabzon’umuz da adaylık sürecini başarıyla tamamlayarak uluslararası arenada gastronomi şehri olarak yerini alır. Böylece hem hemşehrilerimize hem de şehrimizi ziyaret eden misafirlerimize daha güzel hizmetler sunarız. Bu şehir her alanda olduğu gibi gastronomide de iddialıdır. Festivalimizin hayırlı olmasını diliyorum”
ifadelerini kullandı.
DEV KUYMAK GÖSTERİSİ İLGİ GÖRDÜ
Festivalin ilk gününde dev tencerede hazırlanan kuymakla dikkat çeken bir gösteri gerçekleştirildi.
Başkan Genç ve protokol üyelerinin de karıştırdığı kuymak, pişirildikten sonra vinç yardımıyla 10,5 metre yüksekliğe kaldırılarak uzatma rekoru denendi.
Yaklaşık 1 ton 680 kilogram ağırlığındaki kuymak daha sonra vatandaşlara ikram edildi.
GASTRONOMİ YARIŞMALARI DÜZENLENECEK
Festival kapsamında “Geleceğin Şefleri Yarışıyor”, “Kampüsten Sofraya”, “Sosyal Medyanın Lezzeti” ve “Lezzetli Uyum” başlıklarında yarışmalar gerçekleştirilecek.
Yarışmalarda birinciye 20 bin TL, ikinciye 10 bin TL ve üçüncüye 5 bin TL ödül verilecek.
Jüri özel ödülü 10 bin TL olurken, üç kişiye de kişi başı 5 bin TL mansiyon ödülü takdim edilecek.
ÜNLÜ ŞEFLER TRABZON’A GELİYOR
Festivalde gastronomi dünyasının tanınmış isimleri de atölye çalışmaları ve söyleşiler gerçekleştirecek.
30 Ekim’de Arda Türkmen, 31 Ekim’de Ebru Baybara ve 1 Kasım’da Ayvaz Akbacak festival ziyaretçileriyle buluşacak.
DÖRT GÜN KONSER DÜZENLENECEK
Festival kapsamında her akşam saat 20.30’da konser gerçekleştirilecek.
29 Ekim’de Tuğçe Kandemir, 30 Ekim’de Resul Dindar, 31 Ekim’de Feridun Düzağaç ve 1 Kasım’da Onur Atmaca sahne alacak.
ÇOCUKLARA ÖZEL ETKİNLİKLER
Festival boyunca çocuklar için oyun ve mutfak atölyeleri de düzenlenecek.
“İbiş Mutfakta” tiyatro oyunu, yüz boyama ve lego etkinlikleriyle çocukların festival programına dahil edilmesi hedefleniyor.
