Trabzon’un popüler tarım ürünleri fındık ve çaya alternatif salep oldu. Talep-arz dengesi değişince bitkinin kilogram fiyatı aldı başını gitti.
Salep talebi artarken arzı azalınca, bitkinin 1 kilogram fiyatı 1500 TL'yi buldu. Tüketiciler salepten vazgeçmek üzereyken, üreticiler durumdan memnun. Trabzon'da üretimi artan ve fındık ile çaya alternatif olarak görülen tarım ürünü, çiftçilerin yeni umudu oldu. Sahil kesiminden yüksek rakımlara geniş bir coğrafyada yetiştirilebilen salep; gıda endüstrisinde, sağlıkta, kozmetikte ve ilaç endüstrisinde kullanılıyor.
