GASTRONOMİ TURİZMİ İÇİN PROTOKOL İMZALANDI
Trabzon’un yöresel lezzetlerinin turizm potansiyelinin artırılması amacıyla “Trabzon’un Coğrafi İşaretli Lezzetleri: Gastronomi Turizmi Rotası ve Deneyim Noktaları Projesi” hayata geçiriliyor.
2026 Yılı Turizm Teknik Destek Programı kapsamında uygulanacak proje için TTSO Yönetim Kurulu Başkanı Erkut Çelebi ile DOKA Genel Sekreteri Kemal Akpınar arasında protokol imzalandı.
Projenin temel hedefleri arasında Trabzon’un gastronomi değerlerinin daha görünür hale getirilmesi ve ziyaretçilere yeni deneyim alanları sunulması yer alıyor.
9 COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜN İÇİN SAHA ÇALIŞMASI
Proje kapsamında Arsin Foşa Fındığı, Akçaabat Köftesi, Hamsiköy Sütlacı, Sürmene Pidesi, Tonya Tereyağı, Trabzon Kuymağı, Vakfıkebir Ekmeği, Vakfıkebir Külek Peyniri ve Yomra Elması için kapsamlı incelemeler yapılacak.
Trabzon’un 18 ilçesinde üreticiler ve işletmeler ziyaret edilerek ürünlerin üretim süreçleri, geçmişten bugüne taşıdığı hikâyeler ve turizm açısından sahip olduğu potansiyel kayıt altına alınacak.
Ayrıca ziyaretçilerin ürünleri yerinde görmesine, üretim süreçlerini tanımasına ve doğrudan deneyimlemesine imkan sağlayabilecek noktalar belirlenecek.
TRABZON İÇİN GASTRONOMİ AĞI OLUŞTURULACAK
Saha çalışmalarından elde edilecek bilgiler doğrultusunda coğrafi işaretli ürünlerin üretildiği veya en iyi şekilde deneyimlenebildiği noktaların turizm rotalarına dahil edilmesi planlanıyor.
Oluşturulacak gastronomi ağının tur operatörleri, restoranlar, konaklama tesisleri ve turist rehberleri tarafından kullanılabilmesi hedefleniyor.
Proje kapsamında ayrıca saha envanteri raporu, gastronomi turizmi deneyim ağı ve duraklar planı ile gastronomi turizmi destinasyon haritası hazırlanacak.
YÖRESEL LEZZETLER DENEYİME DÖNÜŞECEK
Erkut Çelebi, Trabzon’un doğal güzellikleri ve tarihi değerlerinin yanı sıra güçlü bir mutfak kültürüne de sahip olduğunu belirtti.
Çelebi, coğrafi işaretli ürünlerin yalnızca restoranlarda veya satış noktalarında sunulan ürünler olarak kalmamasını, ziyaretçilerin üretimden sunuma kadar süreci deneyimleyebileceği turizm değerlerine dönüştürmeyi amaçladıklarını ifade etti.
